تطبيق التناضح العكسي معالجة المياه في إنتاج البيرة

وترد في الجدول 1 مؤشرات جودة المياه من المياه الخام والمياه النقية الخشنة والمياه المعالجة المقاسة في أوقات مختلفة.

الجدول 1: مؤشرات الجودة للمياه الخام والماء المنقى ووحدة المياه المعالجة: درجات ألمانية

يمكن ملاحظة أن صلابة الماء الخام تتراوح بين 17 و 23 درجة ، وقيمة الرقم الهيدروجيني تتراوح بين 7.2 و 7.6. تقلب الصلابة المؤقتة والصلابة الدائمة بشكل كبير في أوقات مختلفة ، والتي لا تفي بمتطلبات مياه التخمير ولا يمكن استخدامها مباشرة في تخمير البيرة ؛ تحتوي المياه المعالجة المصنوعة من غشاء التناضح العكسي على قيمة درجة الحموضة منخفضة للغاية ، وصياغة إجمالية منخفضة وعدد قليل جدًا من الأيونات في الماء ، مما يؤدي إلى انخفاض نشاط الأميليز والبروتيني ، ولا يمكن استخدام الاستقرار غير البيولوجي للبيرة ، والذوق خفيف ، وما إلى ذلك.

لذلك ، يجب خلط الماء المعالج بالتناضح العكسي مع الماء النقي بعد الترشيح الخشن. يمكن تحديد نسبة الخلط وفقًا لمتطلبات مياه التخمير ، ثم تستخدم لإنتاج تخمير. يتم عرض مؤشرات الجودة للمياه المختلطة في الجدول 2.

الجدول 2: وحدة مؤشرات جودة المياه المختلطة: الدرجات الألمانية

يمكن ملاحظة أنه بعد خلط الماء المعالج والمياه المنقى بالتناسب وفقًا للاحتياجات ، تكون الصلابة 3 ~ 5 درجات ألمانية ، والقلوية هي 1 ~ 1.5 درجات ألمانية ، وتكون قيمة الرقم الهيدروجيني 6.4 ~ 7.0 ، وجودة مياه التخمير مستقرة نسبيًا ، مما يقلل من تأثير تقلب مياه المسيرات على جودة الجودة من البيرة وفيما يمكن أن تكون متطلبات البيرة ؛ يمكن أن تؤدي إضافة كمية صغيرة من الحمض أثناء التخلص إلى ضبط قيمة الرقم الهيدروجيني للهروس الساقي لتلبية المتطلبات وتحسين جودة طعم البيرة. في الوقت نفسه ، تبين أنه حتى بعد خلط المياه المعالجة والمياه المنقى ، كان محتوى أيون الكالسيوم في مياه التخمير لا يزال منخفضًا نسبيًا ولم يستطع تلبية احتياجات الإنتاج. لذلك ، يجب إضافة كمية معينة من أيونات الكالسيوم أثناء التثبيت للوصول إلى 60 ~ 90mg/l لضمان نشاط البروتياز والأميليز والاستقرار غير البيولوجي للبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تعقيم ماء التناضح العكسي عن طريق الأشعة فوق البنفسجية لإزالة البكتيريا والفيروسات والكائنات الحية الدقيقة في الماء ، ويتم تحويلها إلى ماء معقم لخزانات التخمير ، وتنظيف CIP لخزانات مصلحة ومياه التخفيف من البيرة ، ويمكن أيضًا استخدامها في آخر رشاشات من الماء النظيفة.

التنظيف والتعقيم

1- أدى تصميم عملية المعالجة لنظام التناضح العكسي إلى إزالة الملوثات التي جلبتها المياه الخام إلى أقصى حد ممكن ، لكنه لا يمكنه إزالتها ، وبالتالي فإن تلوث نظام التناضح العكسي شائع جدًا. لحسن الحظ ، يمكن إزالة معظم الملوثات عن طريق التنظيف الكيميائي المنتظم. طالما أن المعالجة تعمل بشكل صحيح ولا توجد أسباب لا يمكن السيطرة عليها ، مثل التغييرات في جودة المياه الخام أو التلوث الميكروبي الذي لا يمكن تجنبه ، يمكن الحفاظ على تردد التنظيف بأكبر قدر ممكن. في بعض الأحيان يمكن أن تؤدي أخطاء التشغيل إلى تلوث الغشاء ، مثل معدل الاسترداد المرتفع للغاية أو نظام الجرعات غير الطبيعية. سينخفض ​​ناتج الماء عندما يكون الغشاء ملوثًا ، وسوف ينخفض ​​معدل تحلية المياه ، وسيزداد فرق الضغط بين المدخل والمياه المركزة.

يمكن لتنظيف الغشاء أن يجعل بعض العوامل الحمضية والقلوية (في ظل ظروف PH2-12) ، ودرجة حرارة محلول تنظيف الغشاء تصل إلى 45 درجة مئوية. تتراكم العديد من الملوثات ، وخاصة الوحل ، بمرور الوقت ويتم ضغطها وسميك ، مما يجعل من الصعب تنظيفه. لذلك ، يجب ألا تكون دورة التنظيف طويلة جدًا.

2. معايير التنظيف الكيميائي: إذا تلبية الأعراض الخصائص التالية ، فيجب تنظيف عنصر الغشاء على الفور.

· يتم تخفيض ناتج المياه الموحدة بنسبة 10-15 ٪.

انخفض معدل تحلية المياه بنسبة 0.5 ٪.

· زاد اختلاف الضغط ΔP بنسبة 15 ٪ (مقارنة مع قيمة فرق الضغط الأولي من 24-48 ساعة).

3. صندوق طب التنظيف والمعدات الأخرى

عادةً ما يكون صندوق طب التنظيف الكيميائي مصنوعًا من PE أو FRP ويمكنه تحمل نطاق الرقم الهيدروجيني من 1-12. يجب أن تكون درجة حرارة التنظيف مرتفعة قدر الإمكان ، مثل 35-40 ℃. لا ينبغي تنفيذ التنظيف الكيميائي أقل من 15 ℃ لأن كفاءة التنظيف منخفضة للغاية. في بعض الأحيان ، يكون التبريد مطلوبًا أيضًا لمنع ارتفاع درجة الحرارة ، لذلك تكون أجهزة التدفئة والتبريد مطلوبة للتحكم في درجة حرارة محلول التنظيف. يجب أن يكون حجم صندوق طب التنظيف كبيرًا بما يكفي ، ويجب النظر في حجم الأنبوب في وعاء الضغط والنظام. إذا كان من الصعب حساب حجم الأنبوب ، فيمكن حسابه على أنه 20 ٪ من حجم وعاء الضغط. عند التنظيف ، يجب تثبيت المضخات المناسبة ، والصمامات المقابلة ، وأعداد التدفق ، ومقاييس الضغط.

الشكل 3: غشاء التناضح العكسي

4. إجراء التنظيف

1) حقن مياه منتج RO في خزان مياه التنظيف. يجب أن تلبي كمية سائل التنظيف احتياجات وعاء الضغط وحجم خط الأنابيب. أضف الكمية المحسوبة من الدواء إلى خزان مياه التنظيف ، وقم بتشغيل مضخة التنظيف ، وحرك السائل المختلط بالكامل في حلقة مغلقة.

2) حاول استنزاف الماء في مضيف RO لتجنب تخفيف السائل.

3) من الأفضل تسخين سائل التنظيف وفقًا لمتطلبات الشركة المصنعة للأغشية لتحسين كفاءة التنظيف.

4) حقن السائل المسخن مسبقًا في خط الأنابيب ، واضغط على الماء المتبقي في خط الأنابيب عند الضغط المنخفض وتدفق منخفض ، واصفاف الماء الذي تم تفريغه حتى يظهر السائل في الماء المركّز أو خط الأنابيب المتداول (يشار إليه بدرجة حرارة السائل التنظيف أو قيمة درجة الحموضة).

5) يدور سائل التنظيف بين مضيف RO وجهاز التنظيف ويحافظ على درجة الحرارة. انتبه إلى تعكر السائل لتحديد نسبة مكوناته الفعالة. خاصة أثناء الغسيل القلوي ، إذا كان التعكر ولون السائل يتغير بشكل كبير ، فيجب تفريغ السائل الأصلي ويجب إعادة استعداد السائل. أثناء عملية التخليل ، يجب اختبار قيمة الأس الهيدروجيني. عند حل الأملاح غير العضوية ، يتم استهلاك محلول الحمض. إذا ارتفعت قيمة الرقم الهيدروجيني بمقدار 0.5 وحدة ، فيجب إضافة الحمض.

6) بعد الدورة الدموية ، قم بإيقاف تشغيل مضخة التنظيف لاستمتاع عنصر الغشاء. في بعض الأحيان يكون النقع لمدة ساعة واحدة كافية ، ولكن للتلوث المعقد ، يكون الاستمتاع لمدة 10-15 ساعة فعالًا للغاية. للحفاظ على درجة الحرارة أثناء نقع ، يمكن استخدام معدل تدفق صغير للدورة الدموية.

7) إعادة تدوير لمدة 30-60 دقيقة لطرد الملوثات الفضفاضة على سطح الغشاء. إذا كان التلوث ثقيلًا ، فسيساعد التدفق مع معدل تدفق التنظيف البالغ 50 ٪. انخفاض الضغط المفرط أثناء التنظيف سيؤدي إلى مشاكل. يوصى أن يكون انخفاض ضغط الغشاء الواحد أقل من 1.4 بار ، وانخفاض ضغط الأغشية المتعددة أقل من 4.1 بار. يجب أن يكون اتجاه تدفق التنظيف هو نفسه اتجاه التدفق أثناء العملية.

8) تفريغ محلول التنظيف ، وأخذ عينات وتحليل نوع الملوثات في المحلول ، وهو أمر مفيد لتحديد تأثير التنظيف وسبب التلوث.

9) يمكن مسح نظام الغشاء بماء التناضح العكسي أو الماء النظيف. لمنع هطول الأمطار ، يكون الحد الأدنى لدرجة حرارة ماء التدفق 20 ℃.

10) بعد التنظيف ، يتم إعادة تشغيل النظام ، ولكن يجب استنزاف الماء الأولي حتى تعود الموصلية وقيمة الرقم الهيدروجيني للمياه المنتجة إلى طبيعتها. إذا كان النظام يحتاج إلى تنظيف كيميائي آخر ، فيجب استنزاف الماء في النظام. لاحظ أنه إذا تم إغلاق النظام لأكثر من 24 ساعة بعد التنظيف ، فيجب أن يتم نقعه في سائل واقٍ (محلول بيسلفيت الصوديوم 1 ٪). إذا كان نظامًا متعدد المراحل ، فمن الأفضل تنظيفه على مراحل. يمكنك استخدام نفس مضخة التنظيف لتنظيفها بشكل منفصل ، أو يمكنك تكوين مضخات التنظيف المتعددة.

5. التعقيم إذا تم العثور على نظام التناضح العكسي ليكون ملوثًا بواسطة الغشاء المخاطي الميكروبي ، مثل الغشاء المخاطي الميكروبي أو الدبال ، يجب تعقيم النظام بعد التنظيف. الإجراء هو نفسه التنظيف الكيميائي باستثناء أن الدورة الدموية عالية التدفق غير مطلوب.

المبيدات البكتيرية شائعة الاستخدام تشمل بيروكسيد الهيدروجين وحمض البروتيك. يمكن استخدام محلول حمض peracetic مع تركيز 400ppm لتعقيم نظام التناضح العكسي. تأثير تعقيم النظام لمحلول حمض البروسيتيك أفضل بكثير من تأثير بيروكسيد الهيدروجين. كن حذرًا جدًا عند التشغيل ولا يتجاوز تركيز 0.2 ٪. يوصى باستخدامه بشكل متقطع لتجنب تلف الغشاء بسبب الاستخدام المستمر. عند استخدام حمض peracetic ، عادةً ما يكون ضبط الأس الهيدروجيني غير مطلوب. (Cr. معدات تكنولوجيا المشروبات والشراب