استكشاف مبرد الزجاجة والحرارة الفورية عالية الحرارة

في الإنتاج الساخن لمشروبات العصير ، تسخن تقنية القتل الفورية عالية درجة الحرارة المشروبات إلى ما يزيد عن 100 ℃ إلى البخار لتحقيق التعقيم ، في حين أن مبرد الزجاجة يبرد بسرعة مشروب درجات الحرارة العالية إلى درجة حرارة الغرفة من خلال تبريد الرش. تعمل هاتان العمليتان عادة بشكل مستقل ، مما يؤدي إلى نفايات الطاقة وزيادة انبعاثات الكربون. لحل هذه المشكلة ، تقترح هذه الورقة طريقة استخدام شاملة للطاقة الحرارية ، والتي تستعيد الطاقة الحرارية التي يتم إطلاقها من قبل مبرد الزجاجة لمرحلة التسخين المسبق من القتل الفوري في درجة الحرارة العالية ، وبالتالي بناء نظام فعال لإعادة تدوير الطاقة الحرارية.

في عملية الإنتاج التقليدية ، تستهلك تقنية القتل الفورية عالية درجة الحرارة الكثير من البخار ، بينما تستهلك مبرد الزجاجة المبرد ويجب أن يتم تجهيزه ببرج تبريد لتبديد الحرارة. إذا كان من الممكن استخدام استرداد الطاقة الحرارية لرابط تقشعر لها الأبدان في عملية القتل الفورية عالية درجة الحرارة ، فإنه سيقلل بشكل كبير من استهلاك الطاقة ويحسن استخدام الطاقة.

يشتمل نظام استخدام الطاقة الحرارية المصمم في هذه الورقة على جهاز قتل فوري للغاية في درجة الحرارة ، وجهاز ملء وتوسع ، وخط ناقل ، ونظام تقشعر له الأبدان. يتكون نظام تقشعر لها الأبدان من خمس مناطق درجات حرارة ، كل منها مزود بمبادل حراري مستقل ومضخة مائية لتحقيق التبريد التدريجي واستعادة الطاقة الحرارية. أثناء عملية الإنتاج ، يتم تسخين المشروبات أولاً إلى 100 درجة مئوية ، ثم يدخل جهاز التعبئة والتكوين ، وأخيراً يبرد على مراحل عبر نظام تبريد الزجاجة. ترتفع درجة حرارة الماء في آلة تبريد الزجاجة بسرعة أثناء التشغيل ، ويتم استرداد الطاقة الحرارية من خلال المبادل الحراري وتستخدم لتسخين المشروبات ذات درجة الحرارة المنخفضة ، مما يشكل دورة طاقة حرارة مغلقة.

يمكن للنظام أن يقلل بشكل فعال من استهلاك البخار والمبرد ، ويقلل من انبعاثات حرارة النفايات ، ويحقق أهداف الحفاظ على الطاقة وخفض الانبعاثات. في الوقت نفسه ، يتمتع النظام بوظيفة تحكم ديناميكية تلقائية ، والتي يمكن أن تعدل إمدادات المبرد وفقًا لدرجة الحرارة في الوقت الفعلي لضمان استقرار عملية الإنتاج.

باختصار ، تسترد طريقة الاستخدام الشاملة للطاقة الحرارية التي تمت دراستها في هذه الورقة بشكل فعال الطاقة الحرارية في رابط تبريد الزجاجة وتستخدم في مرحلة التسخين المسبق لجهاز القتل الفوري لدرجة الحرارة عالية للغاية ، مما يحسن بشكل كبير من كفاءة الطاقة في إنتاج مشروبات العصير ويقلل من انبعاثات الكربون. (معلومات المقالة تأتي من تكنولوجيا ومعدات المشروبات المشروبات)